COMIDA DESPERDIÇADA: ISSO É JUSTO?



Depois de muito tempo sem postar aqui, decidi voltar e terminar o mês de Abril com um assunto que eu vi de perto, em uma escola que lecionei aqui em 2011: Desperdício da Merenda Escolar.
Minha gente! É muita comida mesmo! São montanhas de arroz, feijão... E até mesmo a salada costuma sobrar! Desperdício geral!
Quando eu dava aula nessa escola tentei argumentar  com a direção um outro modo de servir as crianças, sem que houvesse tanto desperdício; mas a direção falou que tentou de outro jeito e não deu certo! As porções saíam desiguais demais (algumas grandes e outras pequenas demais!). Houve também algumas "guerras de comidas" por parte de alunos maiores!
Por isso as porções agora obedecem o critério deles - dos alunos. Aqueles que comem pouco, pedem pouco. Os que comem muito, podem repetir!
Mas mesmo assim, o desperdício é grande! O destino da comida é invariavelmente o lixo, isto é, há um senhor que recolhe essa comida, para engordar seus porcos.
Em minha opinião, a merenda deveria ser pelo sistema de Self-Service. Assim cada criança colocaria no prato, o que gostaria de comer; sempre obedecendo um critério: arroz, feijão, carne e salada!
A salada seria um ítem indispensável no prato e não poderia ser substituída.
Quem sabe haveria mais crianças saudáveis?

Na Revista Nova Escola do grupo Abril, há uma série de números de como há desperdício de comida no mundo:

30 a 50% da produção alimentícia do mundo é jogada no lixo!

26.000.000 de toneladas de comidas ao ano são perdidas no Brasil!

64% do que se planta no Brasil é perdido desde a colheita!

20% desse desperdício acontece no processamento culinário ou por causa dos hábitos alimentares!

1 em cada 8 pessoas passam fome no Mundo!

868.000.000 de pessoas se encontravam desnutridas entre 2010 e 2012!!!

Gente! Em um país como o nosso, que quer erradicar a pobreza, será que os números abaixo são verdadeiros ou falsos?
Será que o governo está agindo corretamente?
Ou será que a culpa é também do povo que está desperdiçando demais?

Nos próximos posts vou colocar aqui algumas receitas de aproveitamento de alimentos.
Já experimentei algumas e sei que são bem gostosas... É dessas que eu colocar aqui para vocês...

Fonte: Google e Revista Nova Escola - Abril 2013

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